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Restaurant - Dinner Shows "Le Petit Chef"

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben

  • Fokus Le Petit Chef: Verantwortung für das präzise, punktgenaue Anrichten und die strikte Qualitätskontrolle der Mehr-Gang-Menüs während unserer Immersive-Dinner-Shows.

  • Küchenbetrieb: Unterstützung des Küchenchefs bei der Steuerung und Optimierung der täglichen Arbeitsabläufe in der Küche.

  • Teamführung: Führung und Motivation des Küchenteams im Service – insbesondere unter den getakteten Anforderungen der Live-Show-Events.

  • Qualitätskontrolle: Sicherstellung durchgehend hoher Standards bei Speisenqualität, anspruchsvoller Präsentation und sorgfältiger Zubereitung.

  • Hygienestandards: Einhaltung und Durchsetzung aller HACCP-Richtlinien, Sauberkeits- und Sicherheitsstandards.

  • Einarbeitung & Vertretung: Einarbeitung neuer Teammitglieder sowie reibungslose Vertretung der Küchenleitung bei Abwesenheit des Küchenchefs.


Profil

  • Berufserfahrung: Nachweisbare Erfolge als Souschef oder in einer vergleichbaren leitenden Küchenposition innerhalb der gehobenen Gastronomie.

  • Präzision & Hohe Standards: Ein geschultes Auge für künstlerisches Anrichten und feine Kulinarik sowie die Fähigkeit, unter strengen zeitlichen Vorgaben effizient zu arbeiten.

  • Führungskompetenz: Starke Kommunikationsfähigkeiten zur Führung und Inspiration eines internationalen Teams sowie die Ruhe und Übersicht in stressigen Show-Momenten.

  • Sushi-Expertise: Erfahrung in der Sushi-Zubereitung ist ein großer Pluspunkt.

  • Sprachkenntnisse: Gute Deutsch oder Englisch (Sie werden Teil eines internationalen Teams).

  • Mindset: Zuverlässig, belastbar, anpassungsfähig und ein leidenschaftlicher Teamplayer.


Wir bieten
  • Unbefristeter Arbeitsvertrag.
  • Ein kollegiales Team und eine angenehme, familiäre Arbeitsatmosphäre.
  • Abwechslungsreiche Tätigkeiten
  • Kostenfreie Speisen und Getränke.
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